Sie gehörte dem Gemeinderat als Mitglied der FDP-Fraktion von 1999 bis 2004 an. Dahl vertrat ihre Fraktion im Gesundheitsausschuss, im Sozialausschuss und im Internationalen Ausschuss. Heute führt Gisela Dahl ihre eigene Praxis für Allgemeinmedizin in Möhringen. Privat liegen die Interessen der in Paris als Kind deutscher Eltern Geborenen auch im medizinischen Bereich.
Dahl hat sich im sozialen Bereich stark engagiert, nicht nur in Stuttgart, sondern auch in Südamerika und Nordafrika.
Gesundheitsminister Spahn erkennt nun kleinere Probleme zum Start der Corona-Impfungen. Jetzt aber holpert es doch gewaltig: Mehrere Länder klagen wegen Lieferausfälle des Bundes. Die Regierung will nun schnell Nachschub liefern.